1946년부터 그들의 허기를 달래주었던 삼강설렁탕은 지금도 여전히 골목에서 설렁탕을 팔고 있다.

일제강점기 인천부는 동인천역 건너편에 청과물시장을 조성했다.
이곳은 1994년 구월동에 농산물도매시장이 들어서기 전까지 이른바 ‘채미전’, ‘깡시장’으로 불리며 인천 근교에서 생산되는 제철 과일을 판매했다. 오전 내내 과일을 날랐던 일꾼들은 뜨끈한 국물에 밥 한 그릇 말아서 후루루 말아 먹으면 배 속이 든든했다. 1946년부터 그들의 허기를 달래주었던 삼강설렁탕은 지금도 여전히 골목에서 설렁탕을 팔고 있다.
본래 이름은 ‘삼강옥(三江屋)’이었다. 2008년 사업자등록을 갱신하면서 ‘옥(屋)’이라는 일본식 상호를 뺐지만 여전히 많은 사람은 이 집을 삼강옥이라 부르곤 한다.

창업주인 박재황 사장의 고향은 지금은 갈 수 없는 땅 개성이다. 광복 직후였던 1946년 고향을 떠나 인천에 정착한 박재황 사장 내외는 지금의 자리에서 허름한 가옥에 국밥집을 차리고 고향집 인근을 흐르던 개울 이름인 ‘삼강’을 가게 이름으로 삼았다고 한다.
3대째 이어져 오고 있는 가게의 대표 메뉴는 설렁탕을 비롯하여 도가니탕, 꼬리곰탕, 육개장, 해장국, 떡만둣국, 도가니무침, 수육이다. 맛은 한결같다. 설렁탕은 5시간 이상 오래 사골을 우려내고, 육개장에는 직접 개발한 양념을 담뿍 넣고, 도가니탕은 통째로 푸짐하게 내놓는다. 알맞게 익은 깍두기와 김치, 무생채까지 곁들이면 금세 한 그릇을 비우고 만다. 외지로 떠났다가 삼강옥의 음식 맛을 잊지 못해 다시 찾고, 3대에 걸친 가족들이 손잡고 찾는 이들과 삼강옥 사이에는 끈끈한 정과 믿음이 존재한다.