여름을 맞이하며 걷는 인천의 누들로드
"noodle road"
‘밥상에 단골로 오르는 것 중, 부담없이 즐길 수 있는 음식이야말로 ‘면’이 아닐까. 제면 방식과 요리에 따라 가지각색의 모양새를 갖추며 우리의 끼니를 책임지는 면.
무더운 여름이 되면 시원하고 깔끔한 면 요리를 찾는 이들을 위해 인천의 맛지도를 펼쳐보았다.
백면옥
연수역 근처에 자리한 백면옥은 40년 이상의 경력을 가진 백익남 셰프가 운영하는 평양냉면 전문 식당이다. 고집 있게 맛을 지켜온 탓에 매년 단골은 늘어가고 있다. 담백하고 깊은 한우육수에 메밀이 70% 함양된 면을 직접 뽑아 빠르게 내오는 평양냉면은 특유의 슴슴하고 깊은 맛에 절로 입맛이 돋아진다. 처음 평양냉면에 입문하는 사람은 시큼하고 달콤한 기존의 냉면에 익숙해 의아해하기에 십상이다. 그럴 땐 이곳에서만 즐길 수 있는 수제 다시마 식초를 곁들여 먹는 방법을 추천한다.
평양물냉면과 가장 어울리는 곁들임 메뉴는 소녹두를 갈아 만든 녹두빈대떡. 녹두와 채소, 간 고기만으로 부쳐내어 점성은 떨어져도 고소한 맛은 일품이다. 평양냉면 위에 녹두빈대떡을 얹어 육수와 함께 먹으면 텁텁함은 사라지고 고소하고 깊은 맛이 입 안 가득 채워진다. 이 외에도 어복쟁반, 돼지 족찜 등 입맛을 당기는 고급 음식들도 준비되어 있어 가족 단위로 방문하기에도 안성맞춤이다.
- 주소 : 인천시 연수구 먼우금로222번길 41
- 영업시간 : 11:00~21:30 / 15:00~16:30 브레이크타임(평일)
- 메뉴 : 평양물냉면 10,000원, 비빔냉면 10,000원, 섞어냉면 10,000원, 녹두빈대떡 8,000원
- 배달 및 포장 : 모든 메뉴 포장 가능 (코로나19 사태로 현재 배달은 불가능)
- 전화 : 032-812-9030
청실홍실
신포동 골목길을 오르면 인천 토박이들 사이에서 가장 맛있는 모밀(메밀)국수로 입소문이 자자한 곳, 청실홍실이 보인다. 넓지 않은 가게 내부는 원목의 인테리어로 따뜻한 분위기를 자아내며, 늘 북적이는 인파들로 맛집임을 짐작할 수 있다. 청실홍실의 대표메뉴는 비법 간장 소스에 찍어 먹는 판 모밀(메밀)국수와 통만두 한 판이다. 무즙 한 숟갈, 다진 파 한 숟갈, 겨자 소스와 식초를 기호에 맞게 넣어 간을 한 시원한 간장 소스에 쫄깃한 메밀국수를 담가 먹으면 절로 더위가 가신다.
만두 속이 비칠 만큼 얇은 만두피가 특징인 청실홍실의 통만두. 담백한 감칠맛이 일품인 이곳의 만두는 ‘1인 1판’을 할 정도로 최고의 맛을 자랑한다. 테이블을 이리저리 둘러보면 각각 통만두 판을 쌓아가며 먹고 있는 사람들을 쉽게 찾아볼 수 있을 정도. 뜨끈한 만두 한 입을 베어 물고 시원한 메밀국수를 한 젓갈 입에 넣으면 남부럽지 않을 풍족함이 입 안 가득 맴돈다.
- 주소 : 인천시 중구 우현로35번길 23-1
- 영업시간 : 11:30~20:30 (마지막 주문 20:00) * 월요일 휴무
- 메뉴 : 모밀(비빔)국수 5,500원, 모밀우동 5,500원, 왕만두 4,000원, 통만두 3,500원
- 배달 및 포장 : 모든 메뉴 포장만 가능
- 전화 : 032-772-7760
동해막국수
영종도에 위치한 인천 최고의 막국수 맛집, 동해막국수. 흔히 서해에 왜 동해 막국수가 있냐며 의문을 품지만, 한 번 맛을 보고 나면 서해와 동해 그 무엇도 중요해지지 않는다. 김 가루와 깨가 잔뜩 뿌려진 이 집의 대표 메뉴 물막국수. 고소하고 시원한 육수와 곁들이는 탱탱한 면발은 다시금 이곳을 방문하고 싶게 만든다. 알맞은 간 에 쫄깃한 식감으로 유명한 명태 식해를 곁들인 비빔막국수도 동해막국수의 대표메뉴.
동해막국수를 방문하는 손님들은 대부분 막국수만 먹지 않는다. 제각기 인원에 따라 수육과 메밀전을 곁들여 풍족하게 배를 채우며 돌아간다. 특히나 메밀전에 수육 한 점, 명태 식해 조금을 올려쌈을 싸서 먹는 건 알만한 사람만 아는 최고의 조합. 입 안 가득 채워지는 담백한 육질과 새콤달콤 명태 식해, 고소한 메밀전은 동해막국수를 한입에 즐기는 방법이라 불린다. 푸른 영종도의 해수욕장을 눈으로 한 번, 동해막국수 음식을 입으로 한 번 맛본다면 최 고의 여름을 보낼 수 있다.
- 주소 : 인천시 중구 용유서로479번길 16
- 영업시간 : 11:00~21:00 / 16:00~17:00 (브레이크타임)
- 메뉴 : 물막국수 6,000원, 비빔막국수 7,000원, 메밀전 6,000원, 수육 (소) 14,000원, (대) 19,000원
- 배달 및 포장 : 모든 메뉴 포장만 가능
- 전화 : 032-746-5522